Sebzeli Kiş

Sebzeli Kiş Tarifi:
Öncelikle iç malzemesi için; 1 adet yemeklik doğranmış soğanı, 2 adet rendelenmiş havucu, 2 sap ince ince doğranmış pırasaları, 1 adet kapya biberi ve ıspanakları zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin. Ocağın altını kapatmadan bir miktar tuz, karabiber ve kiymon ekleyerek soğumaya bırakın.
İç harcı ılınınca 1 sb ufalanmış beyaz peyniri üzerine yayın.
Kiş hamuru için 1.5 sb un, 125gr oda sıcaklığındaki tereyağı ve bir tutam tuzu derin bir kaba alın. Soğuk su ilavesi ile yoğurun.
Hamuru tart kalıbına kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin.
Hamurun pişerken kabarmaması için üzerine nohut taneleri koyun.
Önceden 175 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Nohutları üzerinden alın. (Nohut tanelerini kavanozda saklayıp tekrar tekrar aynı işlem için kullanabilirsiniz).
 Önce; iç harcı pişen tartın üzerine yayın, daha sonra kremayı ve sonrada kaşar peyniri rendesini serpin.
Isıtılmış fırında kaşar peyniri eriyip üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Ilınınca servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Goto Top