Herkese Merhaba,

Ramazanın en güzel tatlısı bana göre Güllaç 🙂

Ama ben öyle herkesin güllacını, herkesin aşuresini yiyemeyenlerdenim o yüzden her sene ailenin güllaç ustası olarak Güllaçlar benim elimi öper 🙂

Güllaç yaparken önemli püf noktalarından biri sütün çok kaynar olmaması ve güllaç yapraklarının parlak kısımlarının üst tarafta olması, onun harici yapılamayacak birşeyi yok oldukça kolay ve lezzetli.

Malzemeler:

7-8 Yaprak Güllaç

1,5 lt Süt

1 s.b tozşeker

1 vanilya

Ceviz içi

Yapılışı:

Süt, Tozşeker ve Vanilya ocakta ısıtılır, ne çok kaynar olacak ne de ılık olmalı.

Tepsinin en alt zeminine az miktarda süt dökülüp tabanı ıslatılır ve güllaç yapraklarının parlak kısımları üst tarafa gelecek şekilde 1 kat süt 1 kat güllaç yaprağı dizilir, aralara da dövülmüş ceviziçi serpilir. Ben cevizlerin dişe gelmesini seviyorum, çok ezilmiş yada toz ceviziçi kullanmıyorum. O sizin damak zevkinize kalmış. Bu şekilde güllaç ve süt bitene kadar katmanları oluşturup 1 gece buzdolabında bekletiyorsunuz.

Üzerine vişne, nar tanesi yada ceviziçi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.